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北京红星二锅头蓝瓶八年陈酿的酒,是纯粮食酒吗?

  判断一款白酒是不是纯粮食酒,最简单的方法就是看白酒瓶身的执行标准,以及配料表,这瓶红星二锅头蓝瓶8年陈酿原料是水、高粱、大麦、豌豆,没有掺杂食用酒精等添加剂,执行标准是GB/T10781.2(一级),属于固态法工艺酿造的,基本可以判定是纯粮食酒。

  固态法白酒是纯粮食(高粱、大米、小麦、玉米等)在窖池发酵,利用微生物把淀粉转化为糖,再转化为酒精的过程,需要经过发酵蒸馏陈酿等过程,酿造期间不添加任何添加剂。

  别看蓝瓶红星二锅头价格便宜,是纯粮食酒与否并不能用价格去判断,而是要看酿造工艺。蓝瓶红星二锅头是红星为了迎合年轻一代的白酒品味,特意推出的高档时尚白酒,酒液澄净,口感劲爽绵柔,属于清香型白酒。

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