首先，将买好的牛肉洗干净加上盐腌制一个小时5然后将腌制好的牛肉用绳子串起来，挂在太阳底下晒，有太阳的白天，大概晒47天即可，晒干后的牛肉就可以在常温下保存，食用时将其泡一下即可下锅。
适当冲去食用碱水的味道，然后挤干水份备用取一盆子，倒入牛肉，加入丁点盐味精鸡精打底味，加入酱油调色，料酒去骚，一斤牛肉二两红薯淀粉红薯淀粉红薯淀粉少许清水，充分搅拌匀均，让每一片牛肉都吃上淀粉。
用食用盐腌制牛肉保鲜把买回来的牛肉，放入盆里，再把盐撒抹在牛肉上，揉搓均匀，放入冷藏，腌制上3天，能保鲜一个星期，一般1000克牛肉，需50克盐就可以了，如果要长时间保存就要冷冻了放入冷冻室储藏在冷冻前要分。
1放入冰箱里冷冻保存，温度最好在18摄氏度以下2在太阳下将牛肉晒干保存，食用前可以用水煮熟3将牛肉切成小块，放入保鲜袋中密封，再放入冰箱冷冻保存4将牛肉洗干净切成条，进行腌制个一晚上，然后用绳子把。
酱的牛肉一般都是来做冷菜，可以在初加工时，也就是在成半成品时多放点原汁，在入保鲜冰箱时一定要冷透温度在35度是最好的，每次没用完的一定要换原来的包装，这样放个20天左右没一点问题化冻的时候温火慢化就。
牛肉很好吃，但是烹饪后做不烂会影响食用的效果浪费了昂贵的食材不说，享受美食的心情也会变得不快下面我介绍一下如何腌制处理牛肉，才能使牛肉烹饪后软嫩易烂让你轻松顺利的享用美味的牛肉第一步，准备牛肉把。
1放进冷藏室保鲜把买回来的牛肉盖上保鲜膜直接放入冷藏室保鲜，这种方法只适用于牛肉在1至2天内能够吃完时保鲜2用食用盐腌制牛肉保鲜把买回来的牛肉，放入盆里，再把盐撒抹在牛肉上，揉搓均匀，放入冷藏，腌制。
酱牛肉怎么保存时间长 酱牛肉保存方法1用保鲜膜保起来放在冰箱里26度的冰箱可以保鲜1周左右，12度可以保鲜15天左右 18可以保鲜1个月，24度的可以保鲜3个月3放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入。
以上就是关于怎么保存腌制牛肉的优质答案了，希望能够对广大用户有所帮助，若是大家还想了解更多相关知识及其他内容的话，那么就请关注或收藏本站！！！
