当前位置:小强知识网 > 家庭美食 >

山西刀削面,河南烩面,兰州拉面,你认为哪种更好吃?

  山西刀削面、河南烩面、兰州拉面,你认为哪种更好吃?

  相信付出爱是让自己幸福的最好方式,深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!

  有一年的冬天,石头搬了新家,从公司附近的出租屋搬到了三环外的郊区,房子变大了、居住环境变好了、通勤时间也变长了,但房屋的租金却便宜了不少,但是石头从最开始的喜悦,逐渐转变为焦虑,原因是这样的;

  他们公司那段时间老是加班,以前石头住在公司附近,也就无所谓,因为没有通勤时间,下班就可以步行回家,顺道还能吃个晚饭,如今搬到了三环外,加班之后,他就不太容易回家,原因在于,三环外的公交车收班时间比较早,8点左右就没有公交车了,因为,郊区到了晚上就没有什么人,公交车自然也收班的早;

  但给石头带来了巨大的麻烦,只能坐出租车,几个月下来,舟车劳顿不说,钱还比以前在公司附近租房花的多,所以,石头就萌生了买辆二手车的想法;

  一天的周末,石头一大早就跑到我家来,要我陪他一起去看二手车,市内的二手车市场还是比较多,可石头非要去一个非常偏远的二手车市场,说那里的场地大,二手车的种类多,没有办法只能舍命陪君子;

  等我们到达那个二手车市场之后,已是中午,一处非常偏僻的城郊,好不容易在一个工业园附近找到了一家拉面馆,还是独门生意,有拉面和刀削面,我吃了一碗刀削面,石头吃了一碗拉面,之所以让我记忆犹新的原因是,按照当年的物价,这家销售的拉面和刀削面都比我们在市区吃的便宜至少一半,而且份量还非常多,满满一大碗,我们二人硬是没有吃完;

  另外,这家面馆可能就是当地人开的,所以,也没有什么山西刀削面、兰州拉面的特色,反正就是一碗可以吃饱肚子的面条,唯一让我能够记住它的原因就是份量是真多,之后的很多年,我都没有吃到过这么实惠的刀削面;

  再来说说我同河南烩面的事情,三年前,我工作的地方新开了一家销售锅盔的小店,生意是出奇的好,每天中午都有很多路人排队,我总是在吃过午饭之后,会特意绕道去那里,再买一个锅盔吃吃,权当是吃点小零食,解解馋;

  吃的多了,排队的时候,就发现锅盔小店旁边的一间铺面,宽敞的店面,醒目的招牌,销售的是河南烩面,价格不便宜,吃的人不算多,但也不少,每次排队等锅盔的时候,我都暗暗下定决心,找个机会来试试,几年后公司搬家了,我都没有吃过一次;

  后来,我总结其中的原因,可能是这样的,山西刀削面和兰州拉面的名声够响亮,街头巷尾的店面也多,丰俭由人,价格也经济实惠,而河南烩面的小吃店在武汉的街头巷尾是真不多,偶尔看到一家,在犹豫不决中就去了拉面馆,可能还是河南烩面的知名度不够高的缘故吧;

  今天看到题主的这道问答题:山西刀削面、河南烩面、兰州拉面,你认为哪种更好吃?让我想到了自己的一些过往,我也是个吃货,但是到如今为止,我是没有吃过河南烩面的,针对题主的疑问,那我也来说说我的看法,分享如下:

  1、说说山西刀削面、河南烩面、兰州拉面的各自特色,山西刀削面风味独特,全凭刀削,中间厚两边薄,形状像柳叶一般,口感筋道软而不粘,除了面条比较有特色之外,再就是面条的汤头,在武汉吃过的刀削面,面汤好像是羊肉汤,不太确定,我比较喜欢吃刀削面,主要还是面条的口感;

  2、兰州拉面,又叫做清汤牛肉拉面,是甘肃地区的风味小吃,因为是现场手工制作,所以,面条的形式还是有多种式样的,细的、宽的、窄的等多种,能够适应不同食客的饮食习惯,面条的整体口感柔、韧,面汤有讲究,牛肉切得非常薄;

  3、河南烩面的特色,我没有实际感受,只能从收集来的资料中进行总结,是一种饭菜兼有的风味小吃,在郑州的街头巷尾遍布全市,好似武汉的热干面一般,群众基础雄厚,喜闻乐见;

  4、针对题主的疑问,山西刀削面、河南烩面、兰州拉面,你认为哪种更好吃?应该可以这样理解,就好比山西人更喜欢吃刀削面、河南人更喜欢烩面、甘肃人更喜欢拉面,武汉人更喜欢热干面一样,萝卜青菜各有所爱,从这个角度上来说,谈不上哪个更好吃;

  5、但是如果是一个外省人,比如我这个武汉人,这三个地方都要有亲身的经历,比如我去山西旅游,吃过正宗的山西刀削面、去郑州,吃吃最传统的烩面、去甘肃尝过有特色的拉面,去过这三个地方之后,进行比较才有发言权,它们之间的比较才有可比性,但是在实际生活中,这个假设还是很难成立的;

  6、山西刀削面、河南烩面、兰州拉面,都是中华传统知名小吃,特色鲜明,有人喜欢吃拉州拉面、就一定有人喜欢吃山西刀削面,这个没有什么好比较的,至于谁更好吃?那就是仁者见仁智者见智了;

  7、但是,从面条的制作过程来说,刀削面和拉面的可观赏性更强,除了品尝美食之外,还赏心悦目,好似看一场表演,也确实非常有意思,所以从这个角度来说,好像河南烩面就有点落了下风;

  8、从面食的角度来说,面条的制作方式各有千秋,但终究还是需要搭配各种汤底的,所以,最后比较的其实是面汤和臊子的制作水平和工艺,还有臊子的食材种类;

  9、中国的饮食文化博大精深,不好吃,也就不会这么知名,非要比较,那也只能是个人的主观看法,毫无实际意义,因为,每个人的饮食习惯和饮食喜好各不相同,即使某个人能有具体的喜好,那也说明不了什么问题;

  写到最后,还想啰嗦几句,山西刀削面、河南烩面、兰州拉面,你认为哪种更好吃?不同人群,可能会有不同的答案,我简单举例一下吧:

  1、老年人,南方的老年人,可能更喜欢吃拉面,因为是牛肉的,他们在日常生活中羊肉的各种面食吃的极少,同时也不太喜欢羊的那股味道;

  2、年轻人,南方人的年轻人,可能只真无所谓,因为他们可能更喜欢吃米饭,可能在他们眼中,这三种都是小吃而已,没有什么更好吃的说法,大多数年轻人,还是更喜欢吃烧烤、吃火锅;

  3、北方人,对于大多是北方人来说,特别是吃面食的北方人,他们所在的城市都有从小吃到大的各种特色面食,比如陕西,肯定是更加喜欢他们当地的特色,而山西刀削面、河南烩面、兰州拉面等,也可能就是偶尔尝鲜而已;

  4、对于饥肠辘辘的旅客,可能是遇到什么就吃什么,主要是解决温饱问题,在他们眼中,都好吃;

  5、对于我来说,更喜欢吃热干面,一年365天,可能有300多天都在吃热干面,有那么十多天可能会吃拉面,刀削面可能一年能吃上一次就不错了,河南烩面,我还没有吃过了;

  最后的最后,感谢大家的阅读,大家可以在评论区给我们留言,聊一聊您的看法?分享带来快乐,我们在评论区等您!

  我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,您要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!

以上就是关于山西刀削面,河南烩面,兰州拉面,你认为哪种更好吃?的优质答案了,希望能够对广大用户有所帮助,若是大家还想了解更多相关知识及其他内容的话,那么就请关注或收藏本站!!!

猜你喜欢