羊肉煮熟了怎么炒才不腥

3将调料放在一个碗里，生抽醋料酒糖盐胡椒粉味精花椒油少许，为了保证炒出来的羊肉又滑又嫩还没有膻味4拿出羊肉，羊肉切丝，码好芡粉，将切好的生姜放在羊肉里，炒锅下油大火烧九分热，倒入切好的。

3煮羊肉时可以适当加入干橘皮，煮沸后捞出，再放入干橘皮煮一段时间4烹煮羊肉时可以放一些香菜去膻。

羊肉将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊，膻气也可减少将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后。

正确的做法是冷水焯水，这样羊肉中的血水和杂质会自动的流到水中，这样做出的羊肉汤不腥也不膻一不要就是不要用热水焯水炖羊肉时，记住“一不要二不放”，羊肉不腥不膻也不柴，羊汤鲜美 二不放1不放大料。

将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊少许，膻味也可减少烧煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除爆羊肉羊肉炒至半熟时加入米醋焙干。

2羊肉洗净切块在锅子里放入葱段姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，氽烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用3烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把羊肉块盐米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小。

1辛香料，我们要在煮羊肉的时候，放入气味比较重的辛香料一般有葱姜蒜，当归，党参，花椒等这些材料都具有比较强的气味，能够有效掩盖羊肉的腥膻味如果是做红烧羊肉可以多加一点料酒如果是做烧烤的话，可以多放。

一萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调 ，即可去除膻味二米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味三绿豆去膻。

1把羊肉洗净切块，用开水焯过后捞出控水葱姜洗净分别切成段片2锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入高汤，烧开后稍煮，把豆瓣酱的渣子捞净，再把羊肉料酒盐味精葱姜一起下锅，烧开，转小火慢烧，待肉软烂，收。

做法步骤1胡萝卜50g切滚刀块，羊肉200g切片 2起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫 3起锅放入食用油5ml，放入花椒1g，香叶1片葱段2g姜片3g蒜瓣5g，4放入羊肉白砂糖5g翻炒均匀 5出锅完成。

二葱爆羊肉的具体做法1首先，所有调味在小碗里调匀待用2一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒3熟羊肉稍微炒炒4放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手。

不管大家买的是羊排羊腩还是羊腿肉，只要是羊肉，买回家后都要做的重要步骤，就是浸泡滤血，然后才到焯水除腥味2第二步，去腥味，冷水下锅，加入羊肉椒白胡椒白芷山奈山楂陈皮注意，特别要记得放料酒。

一般羊肉配藕片或者羊肉与板栗同炒会比较好吃 还有就是羊肉配大葱，再加点料酒，同炒可以去腥。

浸泡过的羊肉下锅时，要记住用冷水下锅，千万不要用热水等锅中的水烧开后，再将表面的浮沫撇掉，然后再放入生姜，倒上适量料酒，这样炖煮上三个小时左右，炖出的羊肉就会变得非常软烂了技巧二加白萝卜炖羊肉时。

其实这种做法是错误的，炖羊肉时要记住放盐不能放太早，如果放盐太早会让羊肉肉变紧，炖出来后就没有那么软烂好吃，羊汤也会带有膻味比较难喝所以炖羊肉时要在羊肉炖熟后再放盐，这样的羊汤也会鲜香好喝。