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牛肉炒青椒红椒洋葱,青椒洋葱炒牛肉窍门

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这道洋葱青椒炒牛肉,新手必学~,汤汁都要舔干净

By 小潘爱做饭

用料

  • 牛肉 适量
  • 青椒 一个
  • 洋葱 半个
  • 淀粉 少许
  • 姜 适量
  • 盐 少许
  • 生抽 少许
  • 蚝油 少许
  • 研磨黑胡椒碎 少许
  • 食用油 少许

做法步骤

这道洋葱青椒炒牛肉,新手必学~,汤汁都要舔干净

1、牛肉洗干净,刀背拍一拍,逆着纹路切小条,口感嫩嫩!

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2、一斤左右的牛肉,切几根姜丝,加入小半勺盐,一点生抽,一点蚝油,料酒一点点,研磨黑胡椒碎一点,一小勺淀粉,搅拌均匀后,加一小勺食用油搅散。静待颜值

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3、腌制半个小时左右,锅中倒油,可以多一点点,防止粘锅。油热下入牛肉滑散,炒至变色盛出。

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4、锅刷干净,倒油,下入菜椒洋葱,煸软,再下入牛肉一起翻炒,加一小勺蚝油,少许生抽,少许盐,(生抽和蚝油都是咸的,根据个人口味考虑盐的用量)翻炒均匀。出锅前溜边儿撒一点福建老酒,嘎嘎香,然后再磨点黑胡椒碎,即可出锅。

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5、嘎嘎香

小贴士

注意牛肉的切法! 淀粉不用整太多,肉上抓一点就行 然后别整太咸 多煮点米饭,这玩意儿下饭

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子 引起呕吐

牛肉+红糖 胀死人

牛肉+盐菜 会中毒

牛肉+鲶鱼 会中毒

牛肉+田螺 会中毒

牛肉+白酒 会牙齿发炎

牛肉+橄榄 同食会引起身体不适

此外,牛肉的禁忌还有

(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

(2)内热盛者禁忌食用

(3)不宜食用熏、烤、腌制之品

(4)不宜用不适当烹制方法烹制食用

(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症

(8)不宜与牛膝、仙茅同用

(9)服氨茶碱时禁忌食用

PS:牛肝的禁忌

(1)忌鲍鱼、鲇鱼

(2)不宜与富含维生素C的食物同食

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