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烤箱烤红薯的做法详细步骤,烤箱版 烤红薯

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这是烤红薯(烤箱版)最正宗的做法,好吃到爆

2块钱一斤的红薯,可以饱餐一顿~红薯做法多多,比起蒸的,烤的更加香甜,烫过开水再烤的红薯,皮也很好剥,烤制过程中还会冒糖,特别好吃~自己烤的也放心,老人小孩都很喜欢吃~

By 家有小神兽

用料

  • 红薯 2斤

做法步骤

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1、红薯洗净,起锅烧水,水开后放入红薯煮5分钟。ps:此步骤可以让皮肉更好分离。如果觉得麻烦可以略过此步骤,不过真的很赞,烤熟的时候特别好剥皮。)

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2、红薯捞出沥干水份,放入架子上,烤箱180-200度上下火烤50-60分钟。(ps:烤制时间需要视每个烤箱温度性能和红薯大小来定,可以拿牙签插一下,如果能轻易插入到底就是熟了。也可以上手直接捏,不过要注意不要烫手哦。)

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3、烫过再烤的红薯,即使里面已经烤熟了,但是表皮基本上也看不出来焦黄。(ps:所以中途验熟很必要,烤太干了也不好吃。)

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4、烤熟后,用筷子或夹子取出红薯,稍微凉后表皮就会收缩,皮肉很好剥离。

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5、咬上一口,绝对爱了~

小贴士

1、红薯建议选用黄心的比较水糯一些的,太粉的红薯烤出来会很干,口感没有那么细腻。 2、关于要不要开水煮过再烤,可根据个人情况来定,不烫的烤的也很香。 3、注意火候,不要烤焦了哈~

红薯的营养功效

1.抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2.通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3.提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

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