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吃菠菜有什么不好,菠菜什么人不能吃菠菜

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你吃菠菜了吗?菠菜虽好,但这类人不宜吃,看看是不是你

菠菜:性寒 味甘淡

建议每日用量:100克

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菠菜对肝脏的好处

菠菜可以滋阴养血,祛肝火。菠菜含有丰富的胡萝卜素,这种物质可以明目,同时,他可以阻止癌细胞在肝中的生成,有很好的养肝作用。菠菜含有一定量的铁元素和维生素C,可以促生肝血,有养肝补血、预防缺铁性贫血的功效,同时也可以提高肝脏的解毒能力。菠菜中含有大量的膳食纤维,可以促进甘油三酯和胆固醇排除体外,减轻肝脏的负担

人群宜忌

宜:一般人都可以食用,特别适合高血压、糖尿病、痔疮便血、贫血、夜盲症、皮肤粗糙、肾炎、肾结石患者食用。长期操作电脑和长期接触电磁辐射的人应常食用菠菜。

忌:脾虚便溏者不宜多食。

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菠菜焯水更健康

菠菜中的草酸含量很高,吃菠菜之前要先用沸水烫软,捞出再做菜,这样可以有效去除菠菜中的草酸,以免影响钙质吸收及对肾脏的损害。

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菠菜不宜与高钙食物搭配

菠菜中的草酸含量比较高,及时焯水,也不可以去掉所有的草酸,如果和豆腐、虾皮等含钙高的食物搭配,会造成钙营养素的损失。

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作者:李爱科 北京健宫医院 儿科主任

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