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沈阳西关回回营地址,沈阳回回营有什么特色

本文主要讲被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园,相信很多朋友对于沈阳西关回回营地址,沈阳回回营有什么特色,沈阳西关回头馆等问题有很多不懂的地方,今天小强知识网就来谈谈沈阳西关回回营地址,沈阳回回营有什么特色。

前段时间,朋友聊天时提起,想吃牛羊肉了

这么一说,倒也把我的馋虫勾了起来,于是一拍即合,愉快地组了约饭的局儿。

被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园

讨论去哪吃的时候,我们两个不约而同脱口而出一个地儿——

被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园

这种神同步,我一点也不感到诧异。

因为这应该是所有老沈阳人,共有的默契。

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坐落在沈河区的西关,是沈阳最大的一处回族聚居区,也被叫做“回回营”

最早在元朝那阵儿,这里就有回族居住,算起来到现在,怎么着也得有六七百年的历史了。

被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园

摄影:豆子

这里有着全沈阳最正宗的清真美食,吃牛羊肉的话,自然是首选。

被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园

今天的西关回回营,指的是在市府大路和小西路之间的一大片区域,大概被奉天街分为东西两部分。

东边,就是 西关美食街 ,沈阳最具民族风情的街区之一。

西关美食街-西门位置:辽宁省沈阳市沈河区奉天街

从前这里是人车混行道,2016年的时候大规模改造,才变成了如今的步行美食街。

街口的牌楼十分显眼,伊斯兰特色雕花和蓝色底,加上圆拱门头,异域气息十足。

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摄影:豆子

沿着清真路往里走,不过两三百米长的美食街,挤挤挨挨地开着几十家小馆子。

每一家都无一例外,悬挂着回族饭店标志性的波斯蓝幌。

被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园

摄影:豆子

有的店家对自家食材足够自信,还会在店门口的大铁钩上,直接挂上半扇收拾好的羊身。

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摄影:豆子

够粗犷,也够直接。

这个时候,牛羊肉特有的那股香膻味道已经冲鼻子了,不禁让人食指大动。

被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园

广受好评的店儿真的有不少——

西关开口馅饼、回味包子、西关杨家馅饼、一口酥牛肉火勺、西关回头馆、王记饺子、爆肚烧卖羊汤馆、松鹤园锅烙……

选择恐惧症患者怕是要挠头了吧。

被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园

摄影:豆子

其实不用纠结,这儿的每一家都各有特色。

蒸羊羔肉、手抓羊肉、羊肉泡馍、羊肉粉汤、黄焖羊肉、羊肉串、辣子炒鸡、烧鸡、烧牛肉、羊杂碎……

被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园

摄影:豆子

这么说吧,随便选一家,不踩雷。

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我和朋友走进老板招呼得最热情的一家小馆。

屋内干净整洁,装潢带着浓烈的回族风格。

被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园

摄影:豆子

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摄影:豆子

点了一份带皮手抓羊肉,一盘焦熘胸口,一笼牛肉烧麦,一份馕香肉,两张开口馅儿饼,一碟回头。

手抓羊肉最考验肉质,没有多余的调味,吃的就是这口原始的鲜美。

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摄影:豆子

蘸上三合油,一嘴下去肥美鲜嫩,脂肪的膻香气在口中霸道地冲撞,美哉。

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摄影:豆子

焦熘胸口颜色红亮,焦脆的外壳裹着大块瘦肉,浇汁儿咸鲜适口,过瘾。

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摄影:豆子

牛肉烧麦个头不小,馅料扎实。

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摄影:豆子

我吃的这家,虽然香,但口感略微干了些。

被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园

摄影:豆子

之前吃过另一家的烧麦,肥瘦相间的肉馅汁水十足,咬一口爆浆,那叫一个鲜香。

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馕香肉像自助版的披萨,烤好的馕饼香香脆脆,鲜嫩入味的肉块蘸汤就着饼一起吃,碳水的满足感和油脂的香气交杂,绝配。

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摄影:豆子

作为回回营招牌之一的牛肉圆葱开口馅饼,有着独具一格的开口外形。

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摄影:豆子

饼皮带褶,烙得香酥焦脆,馅料肥美流油,是必点。

最绝的还要属牛肉''回头'',色泽金黄,皮焦馅嫩,口味鲜香。

被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园

摄影:豆子

据老板说,“回头”这个名字是一语双关,既指代了是回民小吃,又形容味道好到让食客频频回头光顾。

蛮有意思的。

这顿饭,解馋,满足。

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吃饱后,我们溜达出了美食街,准备去对面,奉天街西面的南寺回民小区逛一逛。

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摄影:豆子

南寺回民小区里,各类店铺也不少,带着浓浓的烟火气。

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摄影:豆子

必打卡的,是那一片最有名的老字号——李杨五花糕

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摄影:豆子

回回两把刀,一把卖牛肉,一把卖切糕。

它家之前在小区门口推小车卖,后来搬进店里了。

顺着小区东门走进去,能看到一个“五花糕”的大牌子,很好找。

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摄影:豆子

店里的粘糕不贵,基本都是两块、三块、五块钱一块;

五花糕自然是主打,15元一斤,若是买包装好的,是20元一盒。

被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园

摄影:豆子

买的时候,老板会直接把清香的桂花蜜淋在切糕上装盒。

粘糕不粘牙,甜味主要来自桂花蜜。

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摄影:豆子

米香十足,红豆沙香甜,整体吃着不会很腻。

大福5元一个,最受欢迎的是草莓大福,果肉又大又新鲜。

但我喜甜,觉着草莓大福略酸,这个就看个人口味了。

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见过小区里的大市场吗?西关回民市场就是咯。

买完五花糕继续往小区里面走,就可以看到西关回民市场了。

被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园

摄影:豆子

在沈阳买牛羊肉,到这儿就对了,各种清真食品,味道正宗。

市场不小,分为两层,很多餐厅都在这里购买食材。

被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园

摄影:豆子

牛羊所有的可食用部位,你在这里都能找到。

有新鲜的,也有或酱或卤的熟食。

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摄影:豆子

但是这儿晚上五六点左右就关门了,想来逛逛的话,稍微早一点。

我来的时候已经比较晚了,所以没什么人。

被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园

摄影:豆子

依旧是熟悉的波斯蓝的色调,水磨石的地面一尘不染,各处都带着那种亲切的市井烟火气。

被称作“回回营”的西关,是无数沈阳人的舌尖乐园

摄影:豆子

这里,就是西关“回回营”;

这里,承载了无数沈阳人香甜的记忆。

这份记忆属于牛肉回头、属于羊汤,属于馅饼,更属于一块块沁心的粘糕;也正是这份记忆,让我们对沈阳的依恋,愈加浓重,愈加深厚。(来源:辽宁最生活,版权归辽宁最生活所有,图片归原作者所有,如有侵权请联系删除)

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