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中国最好吃的十种面条,你认为中国最好吃的面条是哪几种?

本文主要讲中国最好吃的8种面条,南方4种,北方4种,全吃过才算合格的吃货,相信很多朋友对于中国最好吃的十种面条,你认为中国最好吃的面条是哪几种?,中国最好吃的面食等问题有很多不懂的地方,今天小强知识网就来谈谈中国最好吃的十种面条,你认为中国最好吃的面条是哪几种?。

中国最好吃的8种面条,南方4种,北方4种,全吃过算是合格的吃货

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『中国最好吃的8种面条,南方4种,北方4种,全吃过算是合格的吃货!』

中国最好吃的8种面条,南方4种,北方4种,全吃过才算合格的吃货

面条起源于中国,中国人吃面条的历史已经有4千多年了。虽然已经形成“南米北面”的饮食习惯,其实南方人也爱吃面条,而且做得还很好吃。

北方人的面条,讲究爽滑筋道的口感,而南方人比较注重味道,多在汤底、配料上下功夫。

我走过不少南方北方的不少城市,也吃过各地的面条,总结出来了8碗好吃的面条,发现南方好吃的面条并不比北方少,下面就和大家说一说。喜欢吃面条的朋友快看一看,如果你都吃过,绝对是个合格的“吃货”。

中国最好吃的8种面条,南方4种,北方4种,全吃过才算合格的吃货

北方面条

1、老北京炸酱面

老北京炸酱面的名气非常大,丝毫不输于北京烤鸭。老北京炸酱面的面条不算主角,主要看的是炸酱、配菜。

炸酱是用猪肉加干黄酱炒制而成,配菜多达十几种,包括黄瓜、胡萝卜、豆芽、芹菜、莴笋、韭菜、香椿、水萝卜、豇豆等,口感和营养都特别丰富。

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2、山西刀削面

刀削面是山西人民日常最爱吃的面食,全凭一把刀削成,故称刀削面。用刀削出的面叶中间厚边缘薄,形状像柳叶,棱锋分明,口感柔中有硬,软中带韧。经验老道的削面师傅,一分钟可以削出200多个面叶,如今很多面馆都用机器人削面,极具观赏性。

刀削面的口感爽滑筋道,可以热炒、凉拌,或是浇上浓汤、卤汁,配上黄瓜丝、绿豆芽、辣椒面、熟牛肉片,再滴上几滴老陈醋,那滋味太美了。

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3、陕西臊子面

臊(sào)子面是陕西省的特色传统面食之一、是有名的西府小吃,最正宗的要属岐山臊子面。

臊子面历史悠久,做法简单,味道也特别好。臊子就是肉丁的意思,对这碗面来说,配色才是最重要的,一般有红、黄、绿、白、黑5种配菜,既好看又好吃。岐山臊子面的特点用一句话总结就是:“面白薄筋光,油汪酸辣香”。

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4、兰州牛肉拉面

中国人对这碗面简直太熟悉了,在每个地方你都能见到它,几乎每个人都吃过。它的特点就是牛肉、拉面。拉面是师傅现做的,一块面在面板上摔数十下,就变成了细如发丝的面条。

牛肉拉面的汤是用羊骨、牛骨等骨头熬制的浓汤,味道鲜美,再配上酥烂的卤牛肉,太香了。

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南方面条

5、武汉热干面

在武汉过早(吃早饭),热干面是必须要吃的,它是武汉市的特色小吃,起源于上世纪30年代。热干面用的是黄色的碱面,煮熟至八成熟后捞出过凉、晾干,然后加油拌匀,浇上芝麻酱、酸豆角、咸菜丁、酱菜等,口感爽滑筋道,浓香味美,能让人胃口大开。

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6、重庆小面

重庆人爱吃小面,一般指的是麻辣素面,吃起来麻辣鲜香,主要调料很简单,就是姜蒜水、鸡精,酱油,油辣子,花椒面、猪油、葱花。还可以加入炸过的豌豆、花生米、青菜等。

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7、四川担担面

担担面起源于四川省自贡市,是一道有名的传统小吃。

它用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调料,加上用酱炒过的肉末,吃起来咸鲜微辣,香味浓郁。为什么叫担担面?因为最开始是小贩挑着扁担,走街串巷售卖的,一边是煮面的炉子和铜锅,另一边是碗筷、调料和洗碗的水桶。

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8、贵州肠旺面

肠旺面是贵州的特色小吃,以色、香、味“三绝”而闻名。“肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,再加上面条,吃起来血嫩面脆、香辣鲜美。肠旺的谐音是“常旺”,寓意吉祥。

这碗面看上去红红的,好像很油很辣,其实吃起来不油也不辣,特别香。

中国最好吃的8种面条,南方4种,北方4种,全吃过才算合格的吃货

这就是我吃过的面条中认为最好吃的8碗面,您觉得呢?欢迎留言评论。

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