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做鸡蛋饼一个鸡蛋放多少面,鸡蛋和面饼怎么做

本文主要讲1个蛋加1碗面,做蓬松柔软的面饼,不需要烤箱,做法简单家常,相信很多朋友对于做鸡蛋饼一个鸡蛋放多少面,鸡蛋和面饼怎么做,不用和面的鸡蛋饼怎么做等问题有很多不懂的地方,今天小强知识网就来谈谈做鸡蛋饼一个鸡蛋放多少面,鸡蛋和面饼怎么做。

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今天我们来做一个比松饼还要软的鸡蛋发面饼,我还特地在里面加了芝士夹心,喜欢吃芝士的话一定要试试这个食谱。就算不加芝士,这也是很不错的鸡蛋发面饼哦。不用烤箱而且做法很家常。

1个蛋加1碗面,做蓬松柔软的面饼,不需要烤箱,做法简单家常

你需要准备的材料有:面粉130克,鸡蛋1个,牛奶50克,盐5克,酵母2克,芝士2片,油15克,白糖10克

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用普通面粉来做就可以了,敲一个鸡蛋下去。再加入酵母啦,白糖啊,牛奶还有盐。把这些材料给拌均匀。

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然后给团成一个比较湿润的面团,先密封醒发20分钟。让面团好好吸收一下水份。

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然后把面团给取出来,揉几下,感觉不是特别粘手之后,倒油,把油给揉进面团里面去。

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这样面团就会变得光滑而且不粘手了,不需要额外去加面粉揉面。把揉好的面放回盆中密封发酵。

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发到两倍大以后取出来,时间不确定,以发酵的状态为主。

先揉几下把气给排掉,然后分割成4份。

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收成小球球以后压扁一点,把芝士也给切成4块。这里一共有两块芝士,切完一共8小块

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把其中两块包进小面团里面,把口子收紧,然后擀薄变成面饼。

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这样就可以拿去煎了,锅里不要加油,直接放下去小火烤。

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盖上盖子大约5分钟左右,变成棕色之后翻面,再烤5分钟左右。

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让面饼完全熟透,就能得到芝士夹心的鸡蛋发面饼了。松软而且面香味十足,芝士选用咸芝士会更好吃。

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