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咋样炒西葫芦好吃,西葫芦炒肉怎么做好吃

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炒西葫芦是家常菜,怎样炒好吃又下饭,

做法超简单。

材料:西葫芦、鲜红辣椒、青辣椒、五花肉、蒜、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖、食用油

做法:1、整理食材:西葫芦清洗干净,先切掉两头,再分成四份,去掉瓜瓤,再切成薄一点的长条,放入盆中,放少许盐,搅拌均匀,腌制20分钟左右,腌制好的西葫芦条,多投洗几遍洗净盐水,攥干水分;五花肉洗净切成小丁;青、红辣椒洗净切成小圈;蒜洗净拍成碎丁。

2、炒西葫芦:锅中放适量油,油热放入五花肉碎丁,小火翻炒出油脂,爆出香味,放入蒜碎丁、青、红辣椒圈,翻炒均匀,放入一勺郫县豆瓣酱,再加一勺生抽、少许鸡精、少许白糖,再放入攥干水分的西葫芦条,再开大火翻炒三分钟左右,炒熟后,用少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅装盘了。

这样做的西葫芦条,脆爽好吃,又特别下饭!

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