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东北酸菜炒五花肉的家常做法,东北酸菜炒猪肉

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东北酸菜炒五花肉,好做,贼香,超下饭

作为东北人,必然吃过这道下饭菜。来,造吧。

By 董铠

用料

  • 酸菜 1包
  • 盐 1勺
  • 五花肉 300克
  • 葱姜蒜 少许
  • 八角 1个
  • 鸡精 1勺
  • 酱油 1大勺
  • 料酒 1勺

做法步骤

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1、五花肉,半肥半瘦。不要太瘦,因为酸菜非常喜油

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2、切成薄片。因为是炒菜,尽量薄一些。

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3、东北酸菜,我买的成品切好的丝。 清水洗一次到2次。爱吃酸的建议洗一次。

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4、攥干捞出备用。

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5、葱姜蒜切好,一颗八角。

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6、热锅凉油,油烧热。

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7、五花肉下锅,翻炒至变白。

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8、加入葱姜蒜八角爆锅,继续翻炒至出香味

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9、加入少量花椒面或十三香

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10、沿锅边,加入少量料酒。

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11、翻炒至肥肉略微上色后,

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12、加入适量酱油

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13、加入酸菜,翻炒2分钟

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14、加入盐、鸡精,炒匀

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15、即可出锅。

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16、再配上东北大米饭,造吧,老铁们

小贴士

下饭,下饭,下饭。

酸菜的营养功效

预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度,有保持胃肠道正常生理功能之功效。

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