红烧肉大家都爱吃，究其做法也各有千秋。南方和北方也有所不同，这道菜只有传统,没有正宗,物无定味,烹无定法,根据自己的口味烧出来的红烧肉才是最好吃的。下面就将我自己的做法分享给大家，既简单又好吃。
准备食材：
五花肉 一块
准备调料：
葱、姜、腐乳汁、白酒、大料、桂皮、丁香、花椒、冰糖、
制作方法：
1、先将五花肉切成小块，放入炒锅中炒下，肉色变白盛出备用
2、锅中放一点底油然后放入冰糖，小火炒糖色，炒至变成小泡，颜色呈枣红色即可。然后加入开水。
3、将肉放入锅中，放入酱油，老抽调色，加入腐乳汁，少许白酒。
4、将带葱叶部分的葱段和切好的姜片及大料、花椒、桂皮和丁香、糖、盐放入锅，调料品种不要放得太多，会影响肉香。
5、小火慢炖五十分钟，如果汤汁多可以将火调大一点收汁至粘稠即可出锅食用。
提示：
1、炖肉最好要加白酒去腥，料酒炖出来肉口味不好。
2、炖肉料最好不超过四种，料品种多会掩盖肉的香味。
3、如果想节约时间可以用高压锅，上汽后压20分钟即可，如果汤多可以再放入铁锅中收下汁。
以上就是关于红烧肉最简单的做法是怎样的，有哪些技巧?的优质答案了，希望能够对广大用户有所帮助，若是大家还想了解更多相关知识及其他内容的话，那么就请关注或收藏本站！！！
