当前位置:小强知识网 > 家庭美食 >

鸭蛋这样腌制个个流油,这技术太厉害了,学会不买了!,速腌鸭蛋出油最好的方法

本文主要讲大厨教你省事腌鸭蛋,1分钟学会,各个流油,比老方法更易成功,相信很多朋友对于鸭蛋这样腌制个个流油,这技术太厉害了,学会不买了!,速腌鸭蛋出油最好的方法,如何腌鸭蛋流油等问题有很多不懂的地方,今天小强知识网就来谈谈鸭蛋这样腌制个个流油,这技术太厉害了,学会不买了!,速腌鸭蛋出油最好的方法。

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

大厨教你省事腌鸭蛋,1分钟学会,各个流油,比老方法更易成功

今天我们分享一种简单的腌鸭蛋方法,比起来老式传统的方法,更容易操作,并且内部更容易入味,只需要准备一个罐子,适量的香料,等着吃流油的鸭蛋就行了。

大厨教你省事腌鸭蛋,1分钟学会,各个流油,比老方法更易成功

1.首先把鸭蛋洗干净,放在通风处晾干水分。

准备香料,准备半盆清水放入桂皮、香叶、花椒、八角,倒入半包食盐。

然后把调好的料水倒入锅中,大火烧开以后再熬制2分钟,直至盐水饱和后倒出来放凉备用。

大厨教你省事腌鸭蛋,1分钟学会,各个流油,比老方法更易成功

2.确保鸭蛋晾干水分后轻轻放入无水无油的罐子里。

小心别把蛋壳碰碎,我们有时候会吃的臭鸭蛋,就是因为腌制时碰碎了蛋壳,才会变臭。

然后把晾凉的料汁倒进去,淋入一些高度白酒封口,白酒能使蛋白质更快凝固,让鸭蛋各个流黄油,然后密封腌制1个月即可食用。

大厨教你省事腌鸭蛋,1分钟学会,各个流油,比老方法更易成功

阿飞有话说:

1.鸭蛋腌制时不能破壳,否则容易变质。

2.一定要保证食材和容器处于无水无油的状态,避免滋生细菌。

3.饱和食盐水腌制鸭蛋是最常用的方法,食盐在沸水中不再溶解,说明已经达到饱和状态。

关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

以上就是关于鸭蛋这样腌制个个流油,这技术太厉害了,学会不买了!,速腌鸭蛋出油最好的方法的优质答案了,希望能够对广大用户有所帮助,若是大家还想了解更多相关知识及其他内容的话,那么就请关注或收藏本站!!!

猜你喜欢