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芹菜容易炒老,大厨素炒芹菜怎么炒好吃

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零失败清炒芹菜,大厨原来这么好当

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,能促进胃液分泌,增加食欲,常吃芹菜,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效。

By e要当大厨

用料

  • 大芹菜 三根
  • 蒜 两瓣
  • 盐 适量
  • 白糖 少许
  • 生抽 适量
  • 鸡精 少许

做法步骤

零失败清炒芹菜,大厨原来这么好当

1、大芹菜洗净后切成有些厚度的片,如图所示

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2、蒜切末备用

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3、锅中热油

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4、油热后放入蒜末

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5、蒜末出香味后放入芹菜翻炒

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6、加入适量盐、少许白糖和生抽翻炒上色

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7、最后放入少量鸡精翻炒均匀关火

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8、最后装盘即可

小贴士

因为芹菜熟的比较快,所以翻炒时间不可太长,掌握不好火候的可以边做边尝

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