所谓的沧州“母饺子”其实在好多地方都有这个称呼，饺子分公母，不吃能打赌。因为公母是很容易区分的。
“母饺子”就是我们常说的素馅饺子，而“公饺子”就是肉馅饺子 说到这你就不难明白饺子的公母只分了吧! 要说到做法，“母饺子”的大部分原材料都是韭菜、茴香、芹菜、萝卜、白菜等蔬菜为主，其中可以加放葱姜、鸡蛋、豆腐等辅料。
这类的饺子在调制馅的过程中需要有经验喽。因为在调制过程中，蔬菜的新鲜程度决定着饺子馅的水分，盐放多了或者辅料放多了，饺子馅还没有调好水分就出来了，营养和味道在汤汁里又不能包进饺子，这样的饺子就没有什么味道。
如果调制饺子馅的经验丰富，辅料掌握的适度，配合饺子皮的软硬程度合适，又能在饺子馅没有出水分之前包好，那么“母饺子”的味道绝对是妈妈包出来的味道啦!
以上就是关于沧州的“母饺子”怎么做?的优质答案了，希望能够对广大用户有所帮助，若是大家还想了解更多相关知识及其他内容的话，那么就请关注或收藏本站！！！
