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河南洛阳最有名的6大特色美食排行榜

河南洛阳最有名的6大特色美食排行榜

洛阳位于今河南省,是一座开放与包容兼并的城市,也是一座蕴含着丰富文化底蕴的城市。洛阳历史文化悠久,有五千多年的文明史,美食文化也和它悠久的历史一样,源远流长。今天小编为大家盘点河南洛阳最有名的6大特色美食:经典美味,让人难忘!想了解更多的朋友们一起往下看吧!

河南洛阳最有名的6大特色美食 一、洛阳浆面条

浆面条是河南省洛阳市的特色小吃,[bai]酸酸的味道真的特别好吃。浆水是做绿豆凉粉剩下的绿豆浆发酵得来的,锅里倒一斤酸浆水煮开下三人份的面条,吃的时候用调好的胡萝卜丝、芹菜末、煮面的黄豆,浇上稀释的芝麻酱和炸熟的花生碎即可。

二、烫面角

洛阳新安烫面角,皮比较特殊,是烫的面皮。看着像大号的蒸饺,但味道却又大不相同,有大肉馅、韭菜馅等,现在开发的还有野菜馅的,味道不错,里面的皮冻是牛肉的,很有味道,一笼笼包好的烫面角美观整齐,刚出锅的烫面角则香气四溢,非常诱人,里面有汤汁沾醋味道更特别!

三、洛阳小碗汤

洛阳小碗汤是由水席菜式综合而成的,由于做法简单,但味道却与水席相似。滚热的汤和各种配料配在一起,大块牛肉、大条牛血、浓香至醇的汤味,扑鼻而来搭配那个烧饼,洛阳人叫它油旋饼,外皮酥脆内瓤柔软,内容丰富到每一口都带料,一碗热乎乎的汤下肚,瞬间元气满满!

四、洛阳豆腐汤

洛阳豆腐汤是河南省洛阳市的特色美食,[bai]有的用老豆腐、也有用嫩豆腐,汤底一般是鲫鱼熬出来的,再加嫩豆腐等啥的当配料吃起来超好吃,浓香浓香的高汤,味道浑厚特别扎实不会味寡,再泡着火烧馍或者馍条热腾的吃才是正确的喝汤方式。

五、洛阳驴肉汤

驴肉汤是河南洛阳的特色小吃,制作出的驴肉汤鲜香可口,驴肉熟而不烂,汤汁醇香浓厚,不似牛羊肉的膻,也无猪肉的腥腻,清淡幽香,天上龙肉,地上驴肉,天上的龙肉咱吃不到,那就来碗地上的驴肉汤,洛阳的驴肉汤底汤大多是咸的,口味淡的朋友不用再放盐。

六、洛阳牛肉汤

洛阳牛肉汤是河南洛阳市独具特色的风味美食之一,香气四溢的牛肉汤入口,如雨水般,是初初碰到春的唇,让人心软。牛肉汤里还能自行选择加焦炸丸子、鹌鹑蛋等等“小料”,可以配我们洛阳独有的焦炸丸子,特别好吃,最好刚放进去就吃掉,脆脆的,带着牛肉汤汁的味道,真的诱人!

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