成都品茶|喝茶✅【Q威：156~1618~3919】资源工作室群联系方式历史背景：与大多数红茶不同，滇红最初是作为抗日战争茶诞生的。“七七”事件发生后，东南地区的重点茶已经沦陷。为了换取更多的外汇支持抗日战争，冯少秋于1938年11月在云南凤凰试制红茶。1939年，第一批“新滇红”试生产成功。用沱茶篮装运香港，然后改变木箱铝罐的出口，开始了滇红的发展道路。
云南红的名字：一开始，其他国内红茶大多以产地命名，云南红茶命名为“云红”，1940年更名为“云南红”，自使用以来。1952年，凤庆县成立了红茶生产推广团队，开始在全县乃至全省推广凤庆红茶技术，大力发展云南红茶。1958年红茶初步成功后，1964年开始规范云南红茶批量生产。
产区分布:滇红主产区位于滇西南澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷，包括凤庆、勐海、临沧、双江等市县。
滇红时间的质量特点之一是毛茸茸的，其毫色可以是淡黄色、菊黄色、金黄色等。凤庆、云县、宝山等地生产的时间红茶多为菊黄、勐海、双江、临沧等地生产的时间红茶，多为金黄色。
滇红茶内质香气浓郁，香气优于滇西茶区的云县、凤庆、昌宁，尤其是云县部分地区生产的时间红茶，香气浓郁，有花香。滇南茶区的时间茶味道浓郁，刺激性强。滇西茶区的时间茶味道醇厚，刺激性弱，但回味清新。
乐享云南 | 非遗·凤庆滇红茶制作技艺
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“享受云南非物质文化遗产”板块
本期分享主题
——国家非物质文化遗产项目：凤庆滇红茶生产技术
滇红，顾名思义，就是“云南红茶”。1939年，冯绍邱先生在临沧凤庆县以“大叶种”为原料成功试制红茶。这就是滇红的由来。中华人民共和国成立后，滇红制法在云南遍地开花。2014年，滇红茶生产技术入选第四批国家非物质文化遗产代表性项目。
与其他红茶不同，滇红以凤庆大叶种茶为原料，色泽鲜艳，香气浓郁，口感醇厚，分别有“滇红工夫茶”、“滇红碎茶”、“滇红特茶”。滇红工夫茶比较常见，适合冲泡清饮。它的形状紧密结实，雄壮，色泽乌润，苗峰秀丽，金毫显露，香气浓郁，口感醇厚，汤色鲜艳，叶底红润均匀。被誉为“云南工夫茶，色香味俱佳，做工精细，声誉遍天涯”。
滇红可与大吉岭红茶和锡兰红茶媲美，但其生产工艺更加精细，深受外国消费者的喜爱。1952年，凤庆被列为出口红茶基地县。当时，一吨滇红可以换回10吨钢。1986年，当英国女王伊丽莎白二世访问云南时，滇红作为礼物赠送给女王。
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