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爱斯基摩人为何喜欢吃生肉(爱斯基摩人是还未进化结束吗)

生活在北极的爱斯基摩人,他们有一个非常特殊的饮食习惯,那就是吃生肉。不管是鱼类、也不论是鸟类,还是其他动物,只要是可以食用的肉食,他们基本上都是生吃。这是不是意味着爱斯基摩人尚处于进化阶段,或者是他们在进化过程中产生了基因突变?事情的真相往往出乎大多数人的意料。

爱斯基摩人为何喜欢吃生肉(爱斯基摩人是还未进化结束吗)

肉食,对于现代人的生活至关重要。不过除了极个别的肉类品种外,其它肉类都是经过加工制成熟肉以后,我们才食用的。绝大多数动物的肉人类是不会生吃的,而人类正是学会了把肉食加工成熟肉食用后,才在大自然的竞争中脱颖而出,从而最终成为这颗蓝色星球的主宰。

时代发展到今天,其实现代文明已经不再远离爱斯基摩人。他们在很多方面已经接受了现代文明的熏陶,而且已经享受到了现代文明带来的成果。但是,对于肉食,他们仍然一如既往地采用生食的方式。难道是他们没有工具加工生肉吗?不是。难道是他们不知道熟肉的味道更比生肉要好得多吗?也不是。那么究竟是什么原因使得他们至今仍然在食用生肉呢?

他们也知道生肉不好吃,但是对他们来说,吃生肉,是他们在北极生存下来的需要,只要他们还继续生活在那个地方,吃生肉就别无选择!

爱斯基摩人为何喜欢吃生肉(爱斯基摩人是还未进化结束吗)一、爱斯基摩人的历史

“爱斯基摩(Eskimos)”一词出自印第安语,意思是“吃生肉的人”。因为历史上印第安人与爱斯基摩人有矛盾,所以这一名字含有贬意。对爱斯基摩人来说,他们并不喜欢这个称呼,因此他们自称为“因纽特人(Inuit)”,在爱斯基摩语中即“真正的人”的意思。看看,这是不是比“吃生肉的人”这个称谓要高大上得多?他们多住在北极圈内的格陵兰岛、加拿大的北冰洋沿岸和美国的阿拉斯加州。

爱斯基摩人为何喜欢吃生肉(爱斯基摩人是还未进化结束吗)

现在可考的关于爱斯基摩人的历史,最早可以追溯到新石器时代。从那个时候开始,爱斯基摩人的祖先就已经来到环北极圈这片极寒的地方。由于交通等各种条件和自然因素的限制,几千年以来,这个特殊的种群始终没有与外界其他种族的人类有真正的接触。这样的情况一直持续到19世纪中期,有关爱斯基摩人独特的文化、生活、社会等才有一些非常简单的记录。不过这些记录都充满着非常神秘的味道。比如说他们身材高大,身体强壮,能与海豹单挑,擅长雪地和冰上运动,甚至从来不会患心脏病等。

爱斯基摩人都是矮个子、黄皮肤、黑头发,这样的容貌特征和蒙古人种具有高度相似性。近年来的基因研究发现,爱斯基摩人是从亚洲经两次大迁徙进入北极地区的。由于他们生活的北极地区气候恶劣,环境严酷,他们能生存繁衍至今,实在是一大奇迹。在世界民族大家庭中,爱斯基摩人无疑是最强悍、最顽强、最勇敢和最为坚韧不拔的民族之一。

爱斯基摩人为何喜欢吃生肉(爱斯基摩人是还未进化结束吗)

现在,整个北极圈内还生活着大约18万爱斯基摩人,他们按照传统生活区域分成不同的族群。从他们的生活习惯上来看,自从进入20世纪以来,他们的生活习惯和方式已经基本与西方接近。到了现在,这些“真正的人”确实已经成为了真正的人。

而相对于关心他们的起源来说,更多的人则是关心他们独特的生活方式。因为他们毕竟生活在自然条件十分恶劣的地方,最低温度零下几十度是常事,而且,由于受到地理和自然条件的限制,他们基本不用吃蔬菜,因为也没有蔬菜可吃。他们的主要食物都是极地动物的肉类,包括鲸鱼,海豹,北极熊、驯鹿和海鸟等等。加上北极没有太多可用于日常生活的柴火,所以他们在日常生活中只能吃生肉。

那么,这些爱斯基摩人为什么到了今天,还在吃生肉呢?原因竟然与人类的一种严重疾病有关!

爱斯基摩人为何喜欢吃生肉(爱斯基摩人是还未进化结束吗)二、可怕的败血症

15世纪开启的西方大航海时代,展示了人类对未知世界勇于探索的大无畏精神。不过,在这个过程中,人类却付出了比较大的代价。不是因为远洋航船不够大,也不是因为食物带得不够多,也不是因为无法战胜的狂风暴雨,而是败在了一种不知名也不知原因的疾病手上。太多的探险家和水手被这种疾病夺去了生命,他们甚至到死也不知道是怎么回事。

虽然后来搞清楚了这种凶险的疾病,并且将它命名为败血症,可是很长时间内仍然找不到预防和治疗它的办法。一直到18世纪,一位名叫詹姆斯·林德的外科医生才发现可以利用水果和新鲜蔬菜来治疗和预防败血症。

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随着医学科学的发展,现在已经非常清楚,引起败血症的原因就是因为缺乏维生素C。虽然维生素C对人类来说是必不可少的营养物质,但是很遗憾,这种物质人体却不能自行合成,必须通过食物才能获取。而在人类的食物中,富含维生素C的食物有各种水果和蔬菜。然而,几百年前那些长时间在茫茫大海上航行的探险家们,由于条件的限制,根本不可能带上充足的蔬菜水果,于是时间一长,由于人体内缺少维生素C,他们便患上了败血症。

那么问题来了,同样生活在北极圈的爱斯基摩人,他们也不吃蔬菜水果,为什么他们不会得败血症?难道真的如人们所说,他们的身体有特殊结构?都不是。他们之所以不吃蔬菜水果也不会得败血症,就是因为他们吃生肉!

爱斯基摩人为何喜欢吃生肉(爱斯基摩人是还未进化结束吗)三、吃生肉,为爱斯基摩人提供了必不可少的维生素C

由于受自然环境的限制,爱斯基摩人每年绝大多数时间只能以吃肉为主。只有到了短暂的夏季,他们才能够收集到数量很少的一些植物性食物,比如一些浆果,野草以及海藻等。

虽然现在的爱斯基摩人饮食习惯已经和西方人差不多了,但他们还是很喜欢吃生肉,只是与以前有所区别的是,现在他们吃生肉的时候,会加上一些调味料,这样吃起来会更加的可口。因为水果蔬菜对于现在的他们来说,仍然是属于“奢侈品”,因为价格确实太贵了,普通的爱斯基摩人消费不起。

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现代的科学研究表明,如果不吃蔬菜,人类可以通过吃肉获得一些人体所需的维生素。如人类所必需的维生素A和D,通常存在于冷水鱼类和哺乳动物的油脂以及肝脏中,而维生素C可则在驯鹿、海带、海豹等动物的肉中存在。而这些东西在北极都可以比较容易获得。

同时研究还发现,动物的肉内含有的维生素C,如果经过烹饪加工的话就会被破坏,非常幸运的是,这些食物爱斯基摩人都是生吃的,因此这些食物中所含的维生素C会被完整保存下来,从而保证了爱斯基摩人的身体健康!

爱斯基摩人为何喜欢吃生肉(爱斯基摩人是还未进化结束吗)

原来如此!我们现在不可能知道爱斯基摩人的祖先在生吃肉食的时候是怎么想的,但无论如何,他们也不可能会意识到这个举动竟然在无意之中决定了他们这个种族能否在北极生存下来。这就是所谓冥冥之中的天意吧!

四、长期生吃肉类也有坏处

虽然吃生肉让爱斯基摩人不用担心患上败血症,从而让他们得以在北极生存下来。但是长期生吃肉类,会患上寄生虫病。相关数据显示,目前大约有12%的老年爱斯基摩人被一种叫旋毛虫的寄生虫感染。此外,生吃肉食虽然能够获取维生素和矿物质,但还是不能完全提供人体所必需的维生素种类及数量。他们尤其缺乏维生素D,因此许多爱斯基摩人患有严重的骨质疏松症。

爱斯基摩人为何喜欢吃生肉(爱斯基摩人是还未进化结束吗)

由此看来,爱斯基摩人如果还要继续在北极地区生活下去的话,他们必须还得继续把吃生肉进行到底,除非他们的经济条件取得长足的改善,能购买到完全满足需要的新鲜蔬菜和水果,实现真正意义上的蔬菜水果自由的时候,他们就可以不用吃生肉了。但是,是不是会出现这么一种情况,那就是他们自古以来都是吃生肉,身体的消化系统应该完全适应了这种习惯,如果突然改为吃熟肉,你说,他们会不会拉肚子?

这下,大家都知道了,爱斯基摩人之所以吃生肉,不是说他们还没有进化结束,而是他们在北极那样的生活环境中,只有通过吃生肉才能获得维持生命的维生素C及其他种营养物质。当然,最初他们吃生肉时肯定不会意识到这个问题,那个时候只不过是没有条件将生肉加工成熟罢了。是不是可以看作是上苍在冥冥之中保佑着这个种族,故意让他们在天寒地冻的环境中,通过吃生肉这种方式,来保持自己的身体健康?

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