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今年的猪肉价会不会一直定在14元一斤左右?

网友提问:

今年的猪肉价会不会一直定在14元一斤左右?

优质回答:

今年的猪肉价会不会一直定在14元一斤左右?

今年的猪肉价如果一直在14元一斤左右徘徊就谢天谢地了,各个地方的零售价格差异非常大,估计应该在14—22元之间进行徘徊。


国内生猪养殖数量仍然不足,不要被养殖企业的不当经营造成的肥猪暂时性的供大于求而受到蒙蔽。根据统计,现在生猪养殖数量仅恢复到2017年的95%,正常情况下我国每年生猪的正常递增速度是5%左右才能满足市场的需要,三年就是要在2017年的基础上增加15%以上,所以按照正常发展速度,缺额在20%左右,现在只能达到2017年的95%的生产规模而没有超过。因此,国内的生猪生产并没有饱和,缺口还是大的,到秋季后进入猪肉消费旺季,肥猪供应的缺口就会显示出来,猪肉价格是要上升的。猪肉价格在什么价位是是比较合理呢?如果价格太低,养殖企业没有利润就不会有人继续养殖的,如果价格太高,消费者是不会买账的,如去年大葱的炒作,每斤大葱被炒为9元左右,消费者不买账,大量减少大葱的购买量,结果,吃亏的是是惜售留在地里面的农户和大量积贮在仓库中的零售商,这些想一口吃成个胖子的销售商和零售商倒霉亏本。

现在国际饲料原料涨价,波及到国内,但是饲料的涨价是有一定幅度的,不可能持续涨价。现在肥猪生产成本中费用最高的是育肥仔猪费用,现在出栏的肥猪仔猪费用通常占到40%左右,随着去年培育的新母猪陆续产仔,仔猪结果逐渐下跌,有的地方一头仔猪销售价已经降低到800元,已经下跌1200元左右,随着仔猪数量的增加,仔猪机会出现供大于求的状况,仔猪价格就会迅速下跌,很可能在年底或者明年恢复到非洲猪瘟疫情前的价格水平,那么,每头仔猪价就在百元左右。但是今年年底前出栏的肥猪所用的仔猪价格仍然很高,肥猪生产成本仍然居高不下,今年年底前出栏的肥猪是在7月份前购买的育肥仔猪,最高阶段购买的仔猪每头平均都应该在1000元左右。


肥猪成本,现在一头顶尖的30斤左右的仔猪价格在1000元左右,入栏后进行保育饲养,一头仔猪需保育料一袋(80斤),得250元左右。猪养到6个月左右出栏,达到300斤左右的话,扣除入栏时30斤,实际重量是270斤,270斤需消耗饲料810斤,现在配合饲料造价在1.80元左右,那么一头猪吃料需1458元左右。另外,一头猪加上防疫去势药物水电费等,一头猪还得70元左右。人工工资每头200元累计育肥一头猪成本价在2978元左右。利润每头500元,那么每斤肥猪最低销售价11.59元。肥猪屠宰率以75%计算,每斤猪肉零售价格不会低于17元。

肥猪价格低,猪肉价格居高不下,现在的中间商比过去多,每增加一个环节就要增加一定的费用,因此许多地方的猪肉零售价格仍然维持在每斤20元左右,造成这种状况主要是现在各个地方都只有一家屠宰企业,一家独大,容易形成垄断,屠宰企业压肥猪收购价格,抬高白条猪销售价格,零售商仍然按照正常的利润,他们的利润也不会低于25%,由于白条猪的进价高,销售价格自然高,零售商首先要保证自己的利润,因此,猪肉价格是不会长期低价的,要做好吃高价猪肉的准备。各个地方由于肥猪生产成本不同,中间环节多少不同,因此,猪肉价格差异很大,低的每斤可能在12元左右,高的要超过20元。

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