黑椒土豆鸡胸肉烩饭
凉粉烩饭的做法有哪些？
凉粉烩饭的做法有哪些？
凉粉烩饭的用料 凉粉 1碗 、米饭半碗 、 虾仁10个 、料酒 2小勺、水 一大碗 、 盐 2小勺、 糖1小勺、生抽 1勺 、葱花 适量 、青蒜适量 、蛋1个、番茄1个、 蒜苗 3根 、香菇 4个 、 木耳 4朵 、 蒜黄 五六根 、青菜 5棵、 腊肠 半根| 胡椒粉 1小勺、 醋 适量、 胡萝卜 半根 、 耗油 一小匙、香油适量、第一步 先制做烩饭烩饭的做法步骤步骤 1 虾仁加料酒、1克盐，腌10分钟。步骤 2 香菇洗净，切丁，番茄洗净，切丁，青蒜洗净，切末。步骤 3 蛋打散成蛋汁备用。步骤 4 锅中入倒油，下蒜末爆香，放入香菇丁、番茄丁，翻炒至番茄软烂。步骤 5 放入腌好的虾仁，加入少许清水，煮滚后调入盐、糖，煮1分钟。步骤 6 将蛋汁顺时针方向淋入锅中。步骤 7 蛋煮熟后，关火，出锅时，淋香油，撒青蒜末。第二步 烩凉粉汤的做法步骤步骤 1木耳，香菇先泡发，青菜洗干净，蒜黄和蒜苗切2厘米左右，太小会炒没。然后把香菇切片，木耳大朵的话切两半就行。腊肠切片。肉类用猪肉，鸡肉，猪肠什么的代替都可以。步骤 2家里有什么菜用什么菜，都可以替换的。但是蒜苗，胡萝卜，香菇是我认为这道菜的灵魂，其他的都可以换。步骤 3凉粉要切块，不能太小，要不会煮化的。我做的是两人份，凉粉只用了半碗。步骤 4锅烧热倒适量油，跟平时炒菜一样。先放腊肠，再放蒜苗。步骤 5然后是香菇，杏鲍菇，木耳。翻炒步骤 6加入胡萝卜，翻炒，倒入适量生抽，个人不喜欢黑乎乎的汤汁，所以没加老抽。调入盐，平时炒菜的量，关火。不能炒太过了。步骤 7菜乘盘，锅内加入一大碗水。两人份加入一碗水正好。步骤 8水开后放入炒好的菜，煮半分钟，加入凉粉。步骤 9凉粉刚入锅并不透，煮得透亮时就熟了。步骤 10凉粉变得透亮，加入青菜，蒜黄。不要搅拌太狠了，凉粉容易烂。可以用铲子翻几下。步骤 11调入适量盐，蚝油，胡椒粉(我用的黑胡椒)，鸡精。最后放葱花。关火，即可浇在烩饭上食用。做凉粉的小贴士凉粉容易碎，不要搅得太厉害。
西红柿吃法大全？
非常高兴回答在这个问题，炎热的夏天到了，西红柿的出场率也明显增高，每家餐桌上都会出现西红柿的各种吃法，下面我就介绍一下我餐桌上西红柿的吃法，不知道是不是吃法大全了。一、西红柿炒鸡蛋材料：西红柿2个，鸡蛋2个，植物油适量，小葱3棵，白糖一小勺，盐一小勺，生抽少许。做法步骤如下：1、西红柿、小葱清洗干净，鸡蛋准备好。2、西红柿切成2公分见方的小块，小葱切末，鸡蛋入碗中。3、锅中倒适量的植物油，烧至8成热，拿打鸡蛋的筷子头在油锅中一放，筷子头上的蛋液胀起的火候就成。4、将鸡蛋液加1克盐打散，倒入热油中。5、用筷子打散，成块状，筷子比铲子更易打均匀。6、将鸡蛋块盛出，锅中留少许底油投入一半的葱花，煸炒出香味，不要煸糊煸焦。7、将西红柿块倒入锅中翻炒一分钟。待西红柿块炒出些许汤时，加入一小勺白糖，既可以提鲜，又可以中和一下西红柿的酸。8、将白糖与西红柿混合后，加入少许盐，再倒入少许的生抽。9、混合均匀后，倒入鸡蛋块翻炒。10、最后倒入剩下的葱末，翻炒两下出锅。二、西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。做法如下：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油；5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。
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