柠檬膏熬的时间短而发苦怎么补救
泡的柠檬水苦为什么？怎么泡好喝？
泡的柠檬水苦为什么？怎么泡好喝？
泡柠檬水泡头一次水，倒了，取第二次水泡，加点冰糖就不苦了，还很好喝。
做柠檬膏用青柠檬还是黄柠檬哪个苦？
青柠檬和黄柠檬，两者的营养成分基本相同的，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬；青柠檬的香味比较清淡高雅，成熟后果肉要比黄柠檬酸，而且回味明显带有苦涩感；黄柠檬的香味比较浓郁，成熟后果肉偏酸，可以直接食用；做柠檬膏青柠檬会苦
柠檬苦是什么回事？
柠檬苦有这3个方面的原因。1.柠檬表皮含有天然油，这层天然油带有苦味，泡水喝前如果没有清洗干净这层油脂，泡水就有苦味。2.冲泡柠檬水的方法不对。冲泡柠檬如果用开水泡的话就比用温以泡的苦。3. 有的柠檬品种就比较苦。它的苦味素含量比较高，主要集中在表皮和籽上。泡柠檬水的正确方法:1.取新鲜的柠檬一个，用少许的食盐在柠檬的外皮摩擦搓揉几遍，再用清水冲洗，清理掉柠檬外皮上的保鲜蜡质和农药残留。2.用小刀将柠檬切小片，取掉柠檬片上的种子。3.柠檬不宜用开水泡，用40度以下的温水就行，若是夏季可用温水浸泡再放进冰箱中冷藏。4.柠檬切片后用蜂蜜进行腌制。喝的时候取一片用温水浸泡。我是红姐，感兴趣的朋友可以关注我，我们共同探讨家庭美味。
为什么自己泡的蜂蜜柠檬挞变苦了？
原因有几点，首先，刚刚买回来的柠檬表皮有蜡要用盐搓一下，再用清水泡一下，还有就是，柠檬冻了就会苦，还有就是冻的柠檬不能用开水烫，，会把它里面的苦味激发出来，再有青的柠檬也会发苦，维生素C含量高的柠檬也会发苦，种类不同的柠檬也会苦，总之，做蜂蜜柠檬挞要选好柠檬，喝柠檬水可以防止心血管疾病
柠檬膏太酸怎么补救？
放蜂蜜。柠檬中含有大量的柠檬苦味素成分，当柠檬浸泡的时间一久的话这种成分就会释放出来，从而会使得柠檬百香果的口感变苦。像这种情况的话建议可以往柠檬百香果中加入适量的蜂蜜，这样就能够就减轻其苦味。但如果是苦味很明显的话则建议重新冲泡一杯，建议泡的时候提前将柠檬籽去掉，就不会那么苦了
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