砂锅千张炖肉的做法大全
千锅炖骨教程？
千锅炖骨教程？
食材：千张 400克排骨 300克火腿 适量生姜 适量（片）料酒 1勺香菜 适量盐 少许步骤：1、千张洗净，可以用开水泡一下，这样可以去豆腥味。2、水烧开，将排骨焯一下去血水，洗净备用。生姜切片,备用。3、千张切成丝，切得匀称一点,成品好看一点哈。4、砂锅内倒入适量的水, 放在电陶炉上烧开。5、将千张、火腿心和排骨放入砂锅，加入少许的盐、姜片和适量的料酒，大火烧开后，用中小火慢炖半小时左右。6、将奶炖小方加入，略炖一会，即可盛盘食用了。
咸肉烧百叶煲的做法？
用料：咸肉 100～150克，厚百叶 2张，小葱 2根1：咸肉整块冷水下锅，焯水作去咸处理；水开后煮10分钟左右捞出冷却，改刀成片；2：厚百叶切成条或片状，入锅加水煮开滚几分钟，去除豆腥味；3：将咸肉和厚百叶一起盛入砂锅中，加水到食材的2/3处，加盖煮15～20分钟，让咸肉的味道析出，千张吸收了汤汁越煮越软，差不多不用调味即可
牛肉片煲汤的做法？
食材明细：牛肉、葱姜、白菜、洋葱、西红柿、蘑菇、豆皮、蒜苗。做法步骤：1、牛肉焯水，葱切段，姜切片2、牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂3、洋葱西红柿切块，白菜切段4、豆皮切丝，蘑菇撕小块5、牛肉汤放一点盐备用6、少许油炒软白菜，西红柿，洋葱7、倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉（多放点暖和）8、撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可
豆腐皮炖藕的家常做法？
用料：豆腐皮，虾仁，猪板油，木耳，莲藕，小葱，生姜，蚝油，盐，鸡精，料酒。做法：清洗干净虾仁和猪板油，先用刀把猪板油剁一剁，再把虾仁和猪板油混合一起剁一剁。将虾仁和猪板油都剁成虾蓉后，装在大碗里。将木耳、莲藕、小葱、生姜分别切末。把木耳末、莲藕末、小葱末、生姜末放入大碗中，加2勺蚝油，半勺盐，一点点鸡精和少量的料酒，搅拌均匀，顺着一个方向把虾馅搅拌上劲。取一张豆腐皮，分成几份。再取一张豆腐皮，放上一点肉馅，将豆腐皮卷起来，最后用水或者蛋液，把豆腐皮卷紧实了。锅内倒油，放入豆皮卷炸制，炸到金黄酥脆，里面的馅料熟透，就可以出锅了。(一般炸2分钟就可以了。
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